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發展肉牛養殖 農民發家致富
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發展肉牛養殖是農民發家致富的好路子。筆者結合山東省濟寧市、嘉祥縣發展小型和中型規模化肉牛養殖場的經驗,談談肉牛飼養場的建造要求及相關飼養技術。

牛場的選址及布局

肉牛飼養場應選址在距居(村)民居住區2000米以外的空地或小山坡上,要求地勢較高、通風向陽、交通便利、水質良好、水源充足,周邊有飼草基地。場地面積視養殖規模大小而定,一般飼養100頭肉牛需場地5畝~10畝,如從長遠發展考慮,場地面積應稍大一些。

牛場布局要科學合理,管理區、生活區、生產區、糞便處理區應分開。牛場生產區設在管理區主風向的下風或側風萬向,污水、糞便處理設施及病死牛處理區設在生產區主風向的下風或側風向。場區內道路要硬化,裸露地面要綠化,凈道和污道要分開,互不交叉,并及時清掃和消毒。

牛舍建造

一般建造牛舍因陋就簡,就地取材,但要符合衛生要求。條件允許的可建鋼架、彩鋼瓦頂的耐用型牛舍。牛舍以坐北朝南或東南朝向為好,內部結構一般為雙排式,中間為走道,兩邊為牛床。牛舍要求有一定數量的窗戶,以保證陽光充足和空氣流通。四圍外墻可砌成半墻式,上部空墻用活動竹簾代替,冬天放下,夏天拉開。屋頂要有一定厚度,以利于隔熱保溫,舍內各種設施的設置要合理,以利于肉牛生長。

引進犢牛

要到非疫區引進犢牛,注意牛的品種、大小、外貌。一般選購西門塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛或利木贊牛與本地黃母牛的雜交3代~5代為好,體重120公斤~170公斤,外貌要兩眼有神,鼻濕潤,背毛整齊有光澤,體軀、胸深長,背臂寬平,頸部短粗,四肢粗壯。

飼養管理

犢牛由于長途運輸和環境的改變會產生應激反應,須注意觀察其變化。開始一周內給足飲水,飼料喂七八成飽即可,如有腹瀉、感冒、發熱等癥狀應及時對癥治療。冬季注意保暖,夏季預防中暑,待犢牛適應環境后按常規方法進行飼養管理。

保持舍內溫度和濕度犢牛階段溫度保持為15℃~30℃,育成牛和成年牛階段為5℃~30℃;封閉式牛舍的相對濕度以60%~70%為宜,最高不超過75%。夏季氣溫過高,不僅影響肉牛的采食量和增重,而且可能導致牛中暑甚至死亡,因此必須采取降溫措施,如經常往地面噴灑涼水,圈外搭涼棚,開窗通風、供足飲水等。冬季氣溫低要采取保溫措施,舍內潮濕應盡量減少舍內用水量,及時清除牛糞尿,保證舍內通風良好。

搞好衛生防疫場內要定期消毒,保持圈舍、用具的清潔衛生。飼槽每周用10%堿水消毒1次,其他用具每15天左右用0.3%來蘇水消毒1次。牛體每天刷拭1次~2次。犢牛進欄后按免疫程序及時注射牛出敗、5號病、狂犬病等疫苗。

做好飼草加工調制和儲存麥秸飼喂前要鍘短,進行氨化或微貯,玉米秸應青貯后飼喂,青干草、稻草晾干后及時保存在草棚內或堆垛,防止雨淋、暴曬。飼草飼喂前還要除去塵土、鐵絲(釘)、碎石等雜物。

注意飼料和飲水量飼料用量:犢牛期每天每頭需粗料2.5公斤~4公斤,精料1.5公斤~2.5公斤(玉米面60%、麥麩30%、干餅10%),育肥期每天每頭需粗料4公斤~6公斤(牧草和秸稈),精料2.5公斤~4公斤,后期追肥每天每頭需草料6公斤~7.5公斤,精料4公斤~5公斤。飼喂方法:一般日喂2次,早晚各1次,間隔12小時,使牛有充分的反芻和休息時間。飼喂順序一般先粗后精,先干后濕,少喂勤添。草拌料冬拌干、夏拌濕,不喂霉爛變質的飼草料。每天飲水2次~3次,夏天增至3次~4次。

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